Low Carb Rezepte von nutrifox®

Pizza-Omelett

Belegt mit saftigen Cherrytomaten, herzhaftem Kochschinken und cremigem Mozzarella ist dieses Omelett eine schnelle und einfache Mahlzeit für jede Tageszeit.

Pizza-Omelett

Gang: RezepteSchwierigkeit: einfach

1

Portionen

15

Minuten

483

kcal
Kohlenhydrate

15

g
Eiweiß

34

g
Fett

32

g

Dieses Pizza-Omelett ist reich an Protein aus den Eiern, dem Kochschinken und dem Mozzarella, was Ihnen hilft, satt zu bleiben und Ihre Muskeln zu stärken. Die Cherrytomaten liefern zudem Vitamine und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem unterstützen und Ihr Wohlbefinden fördern. Mit seinem geringen Gehalt an Kohlenhydraten ist dieses Pizza-Omelett eine gesunde und leckere Mahlzeit, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Zutaten

  • 4 Cherrytomaten

  • 30 g Kochschinken

  • 30 g Mozzarella

  • 3 Eier

  • 1 EL Milch

  • Salz

  • Pfeffer

  • Optional: Oregano

  • 1 EL Rapsöl zum Anbraten

Zubereitung

  • Cherrytomaten waschen und trocken tupfen, dann in feine Scheiben schneiden. Den Kochschinken in Streifen schneiden und den Mozzarella zerzupfen oder in Scheiben schneiden.
  • In einer Schüssel die Eier und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Ei-Milch-Mischung hineingeben. Kurz stocken lassen, dann wie eine Pizza mit den Tomaten, dem Schinken und dem Mozzarella belegen. Optional mit etwas Oregano bestreuen.
  • Den Pfannendeckel auflegen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten garen, bis die Eimasse gestockt ist, der Käse schön zerlaufen ist und der Rand leicht gebräunt ist.
  • Das Pizza-Omelett auf einen Teller gleiten lassen, in Pizzastücke schneiden und servieren. Dazu passt hervorragend ein grüner oder gemischter Salat als Beilage.

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Paprika, Zwiebeln, Pilzen oder Oliven, um Ihre persönliche Lieblingspizza zu kreieren.
  • Verwenden Sie verschiedene Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin, um dem Omelett zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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