Paprika-Joghurt-Omelett
Gang: RezepteSchwierigkeit: einfach1
Portionen10
Minuten477
kcalKohlenhydrate
18
gEiweiß
22
gFett
35
gDieses Omelett ist eine hervorragende Quelle für Eiweiß, das wichtig ist für den Muskelaufbau und die Sättigung. Die frischen Paprikastücke und Tomaten liefern wertvolle Vitamine und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Der griechische Joghurt ist reich an probiotischen Bakterien, die die Darmgesundheit fördern können. Zusammen ergibt dies ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt und schnell zubereitet ist.
Zutaten
2 Eier
1 Tomate, gewürfelt
½ rote Paprika, gewürfelt
Ein Handvoll Eisbergsalat, klein geschnitten
6 EL griechischer Joghurt
1 Prise Salz
1 Prise Paprikapulver
Pfeffer
1 EL Rapsöl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Eier mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Eiermischung wie einen Pfannkuchen beidseitig goldbraun braten. Auf einen Teller gleiten lassen.
- Den griechischen Joghurt großzügig auf dem Omelett verteilen.
- Die gewürfelte Tomate, die Paprikastücke und den klein geschnittenen Eisbergsalat gleichmäßig darauf verteilen.
- Nach Bedarf mit weiteren Gewürzen abschmecken und servieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Pilzen oder Spinat, um Ihrem Omelett eine individuelle Note zu verleihen.
- Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Koriander hinzufügen.
