Hähnchen-Gemüsepfanne
Gang: RezepteSchwierigkeit: einfach2
Portionen25
Minuten200
kcalKohlenhydrate
8
gEiweiß
21
gFett
9
gDie Hähnchen-Gemüsepfanne ist reich an hochwertigem Eiweiß, das zur Muskelreparatur und zum Muskelaufbau beiträgt. Die Champignons und Cherrytomaten liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Der Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz und liefert Kalzium. Mit nur 8 g Kohlenhydraten pro Portion ist dieses Gericht eine ausgezeichnete Wahl für eine Low Carb Diät und hilft dabei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Ein schnelles, einfaches und nahrhaftes Gericht, das Ihre Gesundheit unterstützt.
Zutaten
150 g Hähnchengeschnetzeltes
100 g Champignons
100 g Cherrytomaten
1 Gemüsezwiebel
1 EL Frischkäse
1 TL italienische Kräuter
1 TL Chiliflocken
Salz und Pfeffer
1 EL Rapsöl zum Anbraten
Zubereitung
- Geflügelfleisch, Champignons und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Gemüsezwiebel in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Das Hähnchenfleisch darin unter Rühren anbraten und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gemüsezwiebel und die Champignons dazugeben und 3 – 4 Minuten mitschmoren lassen.
- Frischkäse und italienische Kräuter hinzugeben und umrühren.
- Weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen und servieren.
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan.
- Geben Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzu, um die Nährstoffvielfalt zu erhöhen.
